#silates

Geçen hafta neden acıkmadan yiyor olabileceğimizden ve bunun nasıl önüne geçebileceğimizden bahsetmiştik. Hepimiz birçok sebepten ötürü aç olmasak da yemek yeriz. Ancak, bunun önüne geçemezsek, kilo almamız kaçınılmazdır. Ne de olsa, insan yaşamak ve yaşamını sürdürmek için yemelidir. Özel Günlerde Fazla Kaçırma Eğer bizimki gibi, özel günlerin veya özel anların yiyecek ve alkolle kutlandığı bir kültürde yaşıyorsanız, siz istemeseniz de insanlar özel günlerinde yemeniz için ısrar edeceklerdir. Ama zaten, kalabalık bir ailede veya iş ortamındaysanız, veya yaz aylarında düğünler arasında mekik dokuyorsanız, o güzel keki veya nikah şekerini yemezseniz olmaz. Çünkü bu, düşünmeden yaptığımız bir eylemdir. Oysa, unutmayın, kutlamalar insanlarla ilgilidir, yemek yemek için değildir. Orada olmanız, ve sevdiklerinizin özel gününe katılmanız yeterlidir. Kek yemek veya şampanya şişesinin tamamını içmek zorunda değilsiniz. Bazılarımız, mesela ben, lezzetli bir keke karşı koymakta ç...

Hepimiz farkında olsak da, olmasak da acıkmadan yemek yeriz. Bunun birçok sebebi olabilir. Ancak, farkında olmadan veya acıkmadan yemek yemek bize boş kalori ve kilo artışı olarak geri döner. Bir kısmının bile farkına varıp, önüne geçebilmek hayatımızda çok büyük bir değişiklik yaratabilir. Duygusal Yeme Bazılarımız için duygular iştah tetikleyici olabilir. Mutluyken bunu yemek yiyerek veya içkiyle kutlamak, üzgünken duyguları bir kutu dondurmayla veya çikolatalı kekle boğmak, stresliyken veya sinirliyken kıtır kıtır bir kraker veya cips yemek yaygın alışkanlıklardır, hatta filmlerde sık sık karşılaştığımız klişelerdir. Benzer bir duygusal yeme alışkanlığı ne yazık ki benim de sürekli savaştığım bir kötü alışkanlıktır. Sizin de böyle bir alışkanlığınız olduğunu mu düşünüyorsunuz? Yediklerinizi ve yerken neler hissettiğinizi bir deftere not etmek, farkında olmadığınız bir durumu ortaya çıkarabilir. Mesela, streliyken yiyorsanız, yemek yerine uzun tempolu bir yürüyüş veya h...

Birçoğumuz, doğru olup olmadığını bilmeksizin, televizyonlarda, dergilerde, internette gördüğümüz sağlık öğütlerini, birer kural haline getirip, harfi harfine uygularız. Ancak, birçok defa bu bilgiler doğru değildir. Bazı sağlıklı olduğu düşünülen uygulamalarınsa, zamanla aslında bizler için faydadan çok zarara yol açtığı kanıtlanmıştır. 1. Kalori Saymak Kalorinin azı karar, çoğu zarar mantığı aslında doğru değildir. Kalorinin gereğinden az alınması da vücudumuz için zararlı olabilir. Üstelik, kalori konusu bu kadar basit değil. 300 kalori şeker vücudumuz için zararlı olsa da, 300 kalori temiz ve az yağlı et, vücudumuzu besler. Dolayısıyla, sadece kalori tüketimini kısıtlayarak beslenmek sağlıklı olmak demek değildir. 2. Az Yağlı Beslenmek İşlenmiş trans yağlar vücuda zararlı olsa da, beynimizin %60'a yakın bir kısmı yağ dokusundan oluşmaktadır. Yağlar, organlarımızın da etrafında koruyucu bir tabaka oluşturur. Dolayısıyla, vücudumuz bir miktar yağ dokusunu korumak zoru...

Bir çoğumuz içten içe sağlığımıza dikkat etmek, doğal yiyecekler tüketmek veya kilo vermek için kalori tüketimimizi azaltmak isteriz. Alışveriş yaparken diyet ürünler tüketmeye gayret ederiz. Marketten üzerinde şekersiz yazan ürünler almayı tercih ederiz. Fakat, kaçımız tükettiğimiz yiyeceklerin arkalarındaki bilgileri okuyoruz, veya kaçımız okuduğumuz zaman orada ifade edilen bilgiyi tam olarak anlayabiliyoruz? Mesela gündelik hayatta kalori dediğimiz şeyin aslında kilokalori olduğunu biliyor muyuz veya günlük kalori, yağ, protein, şeker ihtiyacımızı biliyor muyuz? Bugünlerde bir çok ürünün ön tarafında bir porsiyon için kalori, yağ, şeker miktarı veya günlük ihtiyacımızın yüzde kaçını oluşturdukları gibi bazı bilgileri bulabilirsiniz. Bir çok ürünün yine ön yüzünde; şekersiz, doğal, light, az yağlı gibi bilgiler okuyabilirsiniz. Ancak bu bilgiler ne kadar doğrudur? Çoğu kez, az yağlı bir yiyecek çok kalorili olabilir veya şekersiz olan bir yiyecek yüksek oranda yağ içerebilir. ...

Birçoğumuz için gece atıştırması hem dayanılmaz, hem de kaçınılmazdır. Tüm gün yediğinize, içtiğinize dikkat edersiniz aslında. Sağlıklı beslenmek için neler yiyip, nelerden kaçınacağınızı da bilirsiniz. Haftada 2-3 kez spora da gidiyorsunuz. Ancak kilonuz bir türlü azalmıyor. Aslında sebebin gece atıştırmaları olduğunu siz de biliyorsunuz. Madem dayanamıyorum bari meyve yiyeyim diyorsunuz ama televizyonu açınca, mutfak-oturma odası arasındaki sonu gelmez turlar bir anda başlıyor ve farkına bile varmadan bir paket cipsi veya bir kocaman çikolatayı yemiş bitirmiş bulunuyorsunuz. Bunun sebebi gün içerisinde yeterince beslenmiyor oluşunuz olabilir. Araştırmalar gösteriyor ki, günde 3 ana öğün tüketen kişilerin sadece %13'ü, kahvaltı yapmayanların %24'ü, hem kahvaltı hem de öğlen yemeğini atlayanlarınsa %60'ı oburluk yapmaktadır. Ara öğünlerinizi kaçırıyor musunuz? Öğlen yemeğinden akşam yemeğine kadar olan aranız çok uzun ve ara öğün yemiş olsanız bile çok mu acıkıyor...

Hepimiz ara sıra diyetimizi bozarız. Bazılarımız gündelik olarak kaçamaklar yaparız, bazılarımız haftasonları kendimizi tutamayız. Bazen bir doğum günü veya yemek davetinde kısıtlanan seçenekler diyetimizi bozmamıza neden olabilir. Bazen de buzlukta duran dondurma bizi baştan çıkarmak için yeterli olabilir. Eğer diyetinizi bozacaksanız, unutmayın; Ara sıra küçük kaçamaklar yapmak, uzun vadede kendinizi tamamen mahrum etmekten daha iyidir. Kendinizi tamamen mahrum etmeye çalışırken, kendinizi kaybedebilir, canınız çektiğinde küçük bir kaçamak yapmak dururken, zararlı veya kalorisi yüksek yiyecekleri büyük porsiyonlar halinde tüketebilirsiniz. Kaçamağınızı paketinden veya kutusundan yemeyin. Küçük bir porsiyon ayırın ve geriye kalan yiyeceği kaldırın. Yiyeceği küçük bir kaseden, küçük bir çatal veya tatlı kaşığıyla tüketmek hem porsiyonun gözünüze daha büyük görünmesine hem de yiyişinizi yavaşlatarak, daha uzun süre yemenize yardımcı olur. Böylece daha çok tatmin olmuş his...

Yaza girerken neredeyse herkes kış boyunca depoladığı birkaç fazla kilodan kurtulmaya çalışıyor. Ancak internette ve fitness dergilerinde bizlere sunulan diyetler, gündelik beslenmemizden öylesine farklı ki, çoğumuzun için yapması, birçoğumuz içinse devam ettirmesi neredeyse olanaksız. Halbuki, diyete girmek demek tüm beslenme tarzımızı değiştirip, tüm alışkanlıklarımızı yeniden yazmak demek değil.  İşte aklınızı kaybetmeden bir kaç kilo kaybetmek için yapabileceğiniz küçük değişiklikler; 1. Daha önce de sık sık tekrarladığım gibi, kalorilerinizi içmeyin. Hem içeceklerde bulunan şeker veya yapay tatlandırıcılar kilo almanıza neden olur, hem de karnınızı doyurmadan günlük kalori ihtiyacınızı tüketmiş olursunuz. Bu yüzden şekerli içecekler ve diyet ürünler yerine, su veya soda için. Sodanızı veya suyunuzu renklendirme için, içerisine bir kaç damla limon veya portakal damlatabilirsiniz. Hatta salatalık dilimleri veya nar taneleriyle süsleyebilirsiniz. 2. Kahvaltı yemiyorsanız,...

Düzenli olarak spor yapıyorsunuz ama bir türlü istediğiniz sonuçları göremiyor musunuz? Yoksa yaptığınız tüm egzersize rağmen bir türlü kilo veremiyor musunuz? Bunun bir çok sebebi olabilir. Egzersizin ardından neler yeyip neler içtiğiniz bu konuda önemli roller oynuyor olabilir. Egzersiz yaptıktan sonra sporcu içecekleri mi tüketiyorsunuz? Bu tip içecekler özellikle uzun ve yüksek tempolu egzersizlerden sonra veya sıcak yaz günlerinde vücudun kaybettiği elektrolitleri yerine koysa da, şeker içeriklerinden dolayı ihtiyaç duyduğunuzdan çok kalori almanıza neden olabilirler. Egzersiz sonrası aç mı kalıyorsunuz ? Özellikle spordan sonra beslenmek kas gelişimi için çok önemlidir. Bilindiği gibi kas yoğunluğu metabolizma hızımız üzerinde önemli rol oynamaktadır ve dolaylı olarak kilo vermemizde önemli bir etkendir. Egzersiz sonrası karbohidrat ve proteinlerden oluşan küçük bir porsiyon tüketilmesi çok önemlidir. En yaygın yanlışlardan biri, ne de olsa egzersiz yapıyorum deyi...

Detoks denilen şey aslında vücudun toksinlerden ve zararlı atıklardan arınmasıdır. Aslında vücudumuz gerek cildimiz, gerek böbreklerimiz, gerekse diğer boşaltım organlarımızla düzenli olarak toksinleri dışarı atmaktadır. Ancak günümüzde modern yaşam koşullarının doğal bir sonucu olarak gündelik hayatımızda maruz kaldığımız stres, hava kirliliği, kullandığımız kozmetik ürünler, tükettiğimiz hazır yiyeceklerde bulunan katkı maddeleri, işlenmiş şeker ve kafein; karaciğerimizde, kanımızda, cildimizde, saçımızda, kısaca tüm vücudumuzda birikmektedir ve boşaltım organlarımız bu toksinleri atmakta zorlanıyor olabilir. Vücudu arındırmanın ilk adımı beslenmeden geçer. Günümüzde hepimiz ister istemez işlemiş ve koruyucu madde içeren hazır yiyecekler tüketiyor, yediğimiz et, tavuk ve balıktan, farkında olamadan hormon ve ilaç artıkları da alıyoruz. Vücudunuzu arındırmak istiyorsanız veya gündelik hayatınızda vücudunuzda daha az toksin olmasını istiyorsanız, işlenmiş yiyeceklerin yerine ta...

Sosyal medya ve televizyonlarda sık sık "işlenmiş gıdalardan kaçınalım", "diyetimizde işlenmemiş gıdalara ağırlık verelim" ve bu gibi şeyler duyuyoruz. Karatay Diyeti veya Taş Devri diyeti gibi günümüzün popüler diyetleri de bu yaklaşıma ağırlık veriyor ve bizlere öğütlüyor. Hatta Gwyneth Paltrow veya Katy Perry gibi ünlülerin beslenmeleriyle ilgili soruları yanıtlarken temiz beslenme veya clean eating konseptinden söz ettiğini duymuş olabilirsiniz. Temiz beslenmek veya doğal yiyecekler tüketmek bir zayıflama yöntemi veya diyet değil, bir beslenme ve yaşam stili yaklaşımıdır. Peki temiz beslenme veya işlenmemiş gıda ne demek ? Temiz beslenme söz konusu olduğunda odak noktamız diğer beslenme trendlerinde olduğu gibi kaloriler, yağ, alkali değeri veya karbohitratlar veya bunların hesapları değil, daha çok yediğimiz besinin olabildiğince doğal formuna yakın olmasıdır. Bir başka değişle, temiz beslenme bir besini tüketmeden önce besinin doğal kaynağından ...

Gündelik hayatımızda sık sık kalori kelimesini duyarız. Özellikle yiyeceklerin ambalajları üzerinde kalori değerinin ne olduğu her zaman belirtilir. Fakat bir çoğumuz kalori deyince nereden bahsettiğimizi aslında bilmiyoruz. Yiyeceklerin kalori değerlerinden bahsederken aslında kilokaloriden bahsedilir. Kalori, veya daha doğru bir ifadeyle kilokalori 1 kg suyu ısıtmak için gerekli olan enerji miktarını ifade eden enerji birimidir. Vücudumuzun gündelik işlevlerini yerine getirmek için belli miktarda kaloriye ihtiyacı vardır. Bu miktar; boy, kilo, yaş ve gün içerisinde ne kadar hareketli olduğumuza bağlıdır ve herkes için farklıdır. Vücudumuzun ihtiyacı olandan daha çok kalori alırsak bu kalori vücudumuza yağ olarak depolanır ve kilo alırız. Mesela 3500 kilokalori neredeyse yarım kilo yağ demektir. Yiyeceklerin tümünün, az ya da çok, kalori değerleri vardır. Ancak bazı yiyecekleri yediğimiz zaman aldığımız kalori, aslında onları sindirmek için vücudumuzun harcaması gereken ka...

Söz konusu kilo vermek olunca çoğumuz tek yolun bir mucize olduğunu düşünüyoruz. Yaz girişi yapılan açlık rejimleriyle zar zor bir kaç kilodan kurtulmuşken, aç kalmaya dayanamayınca geri alınan kilolar, deneyimle sabit başarısızlıkla sonuçlanan moda diyetler, tam bu kez irademe sahip çıktım galiba derken işte stresli bir günün ardından yenilen tatlılar ve her defasında hüsran... Eğer böyle hissedenlerdenseniz bu sırrı sizinle paylaşmanın zamanı gelmiş demektir; sağlıklı ve doğru beslenme alışkanlıkları ve düzenli egzersizle hem kilo verebilir, hem de kilonuzu koruyabilirsiniz. Nasıl mı? 1- Öğünlerinizi önceden planlayın. Neler yiyeceğinize önceden karar verirseniz, alışverişinizi ona göre yapabilir, hatta iyi organize olursanız yemeğinizi acıkmadan hazırlarsınız. Böylece son dakika dışardan yemek çağırmak veya buz dolabında bulduğunuz donmuş pizzayı fırına atmak fikrinin sizi baştan çıkarma olasılığı azalır. 2- Her öğünden önce mutlaka bir bardak su için. Hem vücudumuzun su i...